• In English
  • Оперативна інформація щодо ситуації з спалахом гострих кишкових інфекцій після весілля в закладі громадського харчування в смт. Путила.
    , опубліковано 02 Жовтня 2019 року о 17:17

    Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області інформує.

    Відповідно до оперативної інформації отриманої від Державної установи «Чернівецькій обласний лабораторний центр» МОЗ України зареєстровано 86 випадків захворювання на гострі кишкові інфекції, з них 28 дітей, після весілля 29.09.-30.09.2019 року в закладі громадського харчування в смт. Путила.

    Фахівцями Головного управління спільно з ДУ «Чернівецькій обласний лабораторний центр» МОЗ України негайно розпочато епідемічне розслідування та проведена позапланова перевірка оператора потужності з виробництва та обігу харчових продуктів.

    В закладі громадського харчування встановлені суттєві порушення вимог законодавства в сфері безпечності та окремих показників харчових продуктів,  а саме:

    1. заклад не зареєстрований відповідно до наказу № 39 МінАПК;
    2. потужність не спроектована так, щоб запобігти забрудненню харчових продуктів та дотримання технології приготування страв;
    3. недостатній набір виробничих приміщень;
    4. недостатньо розділового інвентарю (столів, дошок, ножів);
    5. відсутнє технологічне обладнання;
    6. недостатньо холодильного та морозильного обладнання;
    7. не контролюється температурний режим в холодильній камері;
    8. відсутні документи, які підтверджують якість і безпечність харчових продуктів;
    9. відсутні дослідження води питної з джерела водопостачання (криниці);
    10. відсутні медичні огляди працівників харчоблоку;
    11. не проводяться поточні дезинфекційні заходи.

    За виявлені порушення вимог законодавства в сфері безпечності та окремих показників харчових продуктів складено 2-а протоколи, винесено рішення № 2 від 02.10.2019 року про тимчасове припинення виробництва та обігу харчових продуктів в закладі ресторанного господарства, наданий припис. Відсторонена від роботи 1 особа.

    Call Now Button
    Будь в курсі подій